Котлеты с лапшой

1. Фарш посолить, поперчить, сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле. Лапшу отварить в подсоленной воде. Морковь и дайкон очистить, вымыть. Морковь нарезать пластинками, из одной вырезать несколько небольших кружочков, из оставшихся - украшения в виде листиков. Дайкон нарезать кусочками длиной около 10 см, сделать на каждом 4 вертикальных надреза для лепестков.



2. Придать лепесткам закругленную форму с помощью ножа.



3. Сердцевину срезать, оставив донышко толщиной около 2 см.



4. Воткнуть в донышко зубочистки и прикрепить к ним кружки моркови и горошины, имитирующие тычинки цветка.

5. Зелень петрушки вымыть. Котлеты и лапшу разложить по тарелкам, оформить веточками петрушки и украшениями из моркови и дайкона.

Для приготовления
■ 450 г мясного фарша
■ 350 г разноцветной лапши
■ 1,5 столовой ложки растительного масла
■ 1 столовая ложка муки а перец
■ соль

Для украшения
■ 1 дайкон
■ 1 морковь
■ консервированный зеленый горошек
■ зелень петрушки